La alimentación que reciben los niños durante sus primeros años de vida es absolutamente crucial para su bienestar presente y futuro.
Una buena nutrición en la infancia fortalece el desarrollo físico e intelectual, previene enfermedades y establece hábitos que perdurarán durante la adultez.
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Lamentablemente, en la actualidad los patrones alimentarios se han visto fuertemente influidos por la comida procesada y rápida, generando problemas como la epidemia de obesidad infantil. Es por ello que considero fundamental que los padres, educadores y todo aquel vinculado al cuidado de los niños, conozcan en profundidad los principios de una nutrición infantil saludable.
Es por esto que la Universidad de Stanford, reconocida a nivel mundial por la excelencia de su educación, acaba de lanzar un curso online gratuito denominado “Nutrición infantil y cocina”.
Este programa consta de 5 módulos:
- Por qué es importante cocinar en casa
- Qué constituye una comida equilibrada
- Del supermercado a la mesa del comedor y a la escuela
- Alimentación sostenible
- Etiquetas, alergias y gusto
Cada uno de estos módulos analiza un elemento relevante de la nutrición infantil mediante clases grabadas, lecturas y ejercicios prácticos.
Al final del curso, los participantes estarán capacitados para tomar decisiones informadas sobre la alimentación de los niños, preparar comidas nutritivas, manejar alergias alimentarias, realizar compras inteligentes y concientizar sobre la importancia de una alimentación sostenible.
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Considero que este curso representa una oportunidad de oro para formarse en un área de conocimiento que tendrá un impacto directo sobre el bienestar de nuestras familias y comunidades.
Quienes estén interesados en inscribirse pueden hacer clic aquí para acceder. El programa está disponible de forma 100% gratuita y no requiere conocimientos previos sobre el tema.